算是重溫童年的美好回憶吧
50塊就可以買一大包肥油
回去分切成小片小片的
先在鍋子抹點油防沾,微熱便可以丟進去
轉到中小火
兒子聞到味道跑來在旁邊看熱鬧
父子倆看著油渣在油鍋裡慢慢的轉著
好像又找回了當年我站在老媽旁邊等好康的那種感覺
做這東西要耐心,不能急,還要隨時注意著
一焦整鍋油就玩完了,全都是苦焦味
看差不多了,拿篩網把油渣給拿起來
擺在廚房紙巾上,再吸一點油,少點膩
撒了點鹽,大人小孩吃的不亦樂乎
晚上開罐啤酒,配著當下酒菜
只有一個字,爽!
管他膽固醇還是三酸甘油脂,那以後的事,先吃再說
女王看不下去,開始限量供應
多的全收到廚房準備給狗加菜
老頭貪吃起來,管他天塌了也得吃到爽才會停
趁著女王洗澡,又偷偷到廚房磕掉一些
反正到時少了全推到那餓狗身上就好
正是『養狗千日,用在一時』啊!
現在超愛用豬油炒菜的
那香氣真沒得比
其實只要吃的均衡,不要用過量,動物油也沒什麼不好
倒是速食店的油炸品像薯條,雞塊
我們家可是敬謝不敏呢。
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