櫻桃季 @ 老漢碎碎念

老漢平時買水果可都是貨比三家，斤斤計較
難得奢侈一次，就是現在的櫻桃季節
一般來說，進口的櫻桃產地以美國的西北(華盛頓州)、加州、智利為主
老漢的經驗，不管口感、甜度、外觀、分級等等
西北櫻桃最優，其次是加州，最糟的是智利(不吃也罷！)
新鮮的西北櫻桃，咬起來帶點脆Q口感，甜度也夠，外觀完整飽滿，大小均勻

一般櫻桃分級是以大小來分
最常見的標準是ROW，ROW數越大，果粒越小，價錢也越便宜
市面常出現的等級從9，9.5，10，10.5
像老漢今年在大潤發看到的就以ROW 9.5為主打
家樂福則在10或10.5
兩者之間的單價差異，大家可以去了解一下

另外櫻桃的包裝也會影響到口感
通常散裝的，難免經歷反覆的冷藏、回溫過程
吃起來就少了那一點脆Q口感
所以老漢通常會去大盤商的冷藏庫直接拿整箱
大盤的包裝，一箱是20磅，約等於15台斤，或9公斤
買回去，把親友那份分掉後，馬上分裝封好
通通放到冰箱保鮮室，以後要吃一次拿一包
水果的鮮度才可以保持住