老漢碎碎念

工欲善其事，必先利其器
下了這些年的廚，對這話感受忒深
從剛結婚到現在，就靠著兩把雙人牌的菜刀，在廚房撐了十多年
雖然還是順手好用得很
但最近總在想，該讓這老朋友退到第二線
看了半天，挑上了這把
日本製，具良治的GF-33廚師刀

大多數人家裡都用中式片刀，老漢也有
但還是選擇用廚師刀
就是因為前面的尖端好用，剔筋去骨或是去蒂去梗切丁，方便得很
用慣廚師刀，就很難改過來用片刀

這款刀，說來還是所謂的 "海外版"
因為目標是海外地區的的專業廚師，所以刀身做得比較重 (264 g)
這也是選擇的原因之一
在日本當地，同型的家用版(G-2) 就比較輕 (172 g)
老漢還發現，雖然是日本製，如果是在日本 Yahoo 購物網站買
還要等一到兩週的交期，從國外再進口回來呢

最讓人動心的還是它的造型
一體成型的金屬握把，質感超讚

雖然上面有凹點防滑
但是清潔起來，一點也不會不方便
擺在桌上，真的像件藝術品，不心動都很難啊！

要買好東西，當然要付出代價
這回大失血，口袋到現在還在痛.......
會這麼衝動，還要「感謝」女王的一番刺激

本來一再猶豫，要不要選另一把
價錢只有將近2/3，品質不輸進口貨的，台製專業廚師刀
但是那天跟她吵了架後，一火大，隔天就去把這刀訂下來
事後想想，這錢是老漢再出，菜是老漢在買，廚工也是老漢在做
最後卻是讓那女人，爽了口腹之慾
老漢這一衝動可虧大了........