老漢碎碎念

天氣冷，弄點"夠份量"的來試試
今天介紹"布朗尼"蛋糕
這個蛋糕不用打發任何東西
直接混一混就可以
也因為操作簡單，適合作為家裡只有普通烤箱的烘焙食品
適合冷的來吃
不過東西出來可扎實的很，怕胖的別多吃
不怕胖的上面再加球哈根打死冰淇淋，配著吃，可是人間美味ㄚ
這次有點烤過頭，杏仁片變焦了....

材料說明：
苦甜巧克力、可可粉、杏仁片、碎核桃要在烘焙材料店買
苦甜巧克力老漢試過大潤發這款巧克力也可以
喜歡乾果的可以隨意加，不一定限用杏仁片、碎核桃


操作說明：
1. 奶油加苦甜巧克力，隔水加熱溶化
2. 麵粉、可可粉過篩，與蛋、糖、鹽扮勻
3. 將前兩項混合後加入核桃拌勻，置入鋪上烤焙紙的烤盤後再灑上杏仁片
4. 以上下火160度烤20分鐘即可。

配方：
全蛋                   4個
糖                  200克
中筋麵粉         150克
可可粉              60克
鹽                   1小匙
奶油               100克
苦甜巧克力      100克
杏仁片               少許
碎核桃               少許

TIPS:
1. 蛋糕製品中，粉類的東西如麵粉、可可粉、泡打粉操作前一定要先過篩
2. 烤箱在操作前一定要先預熱到設定溫度，一來好抓時間，二來發泡類蛋糕才不會等到消泡。
3. 各家烤箱實際溫度不同，烤焙溫度時間，要再試過，布朗尼用竹籤插入，微濕就可以出爐了。