等了半年
終於嘗到今年梅季，第一次試釀的梅酒
這次釀出來的梅子，因為放糖比例的問題
都縮了起來，不像CHOYA那樣圓滾滾的
一開始老漢就發現這問題，所以也不在意
重點就放在梅酒上
基酒是透明的米酒，經過半年已經成了琥珀色
聞起來完全沒有米酒的嗆味
都是梅子發酵的香氣
入口只有微微的酒氣，但是順口不辣
還帶了點淡淡的，梅子特有的微酸口感
很像老漢阿嬤，早年釀的紫蘇梅味道
而酒體倒進杯子裡滑動時
還有一點黏滯的感覺
以第一次做梅子酒來說，老漢自己覺得超滿意啦
這次先倒兩罐來嘗鮮
其他的留在罈子裡，再放半年看看會如何
大家且拭目以待啦！
***** 飲酒過量，會獸性大發 *****
這算警語嗎？
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